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数据开始 京东破费及产业发展研究院
新春出新芽，破费者以舌尖感知季节流转。干预3月份，春菜成为餐桌上的主角。数据知道，春季蔬菜破费热度执续攀升，成交量同比增长103%、环比增长55%。
从销量看，常见春季蔬菜品类仍然是破费者的“心头好”，菜心、荠菜、芦笋、春笋、马蹄稳居销量前五名。此外，鲜活厚味的草头成为春菜“黑马”，销量同比增长超10倍。销售增长相同亮眼的还有芝麻菜、面条菜、紫叶生菜等，知道出健康饮食趋势的强劲推能源。
不同东谈主群对小众春季蔬菜展现出非凡破费偏好。女性破费者偏好刺嫩芽、绿珍珠西葫芦等口感鲜活的蔬菜，男性破费者则偏疼珍珠菜、藠头等风范浓郁的蔬菜。此外，“80后”破费者以超五成的来去量占比稳居春季蔬菜破费主力；“00后”破费后劲建壮，春菜破费增长较快。在口味接管上，“00后”和“90后”更倾向鲜活脆爽的蕨菜、清甜软糯的毛豆米；“70后”和“60后”偏好辛香提味的小蒜头及家常风范的油菜薹；“80后”尤为醉心味苦但健康的蒲公英、苦菜等。
值得注意的是，跟着物流设施的完善和线上购物的擢升，各地区非凡的春季蔬菜慢慢冲突地域终结，走上寰宇各地破费者的餐桌。举例，云南的香椿卖到了北京，福建的芦笋走进了四川。天然春菜价钱比较常见蔬菜仍略高，但破费者尝鲜关心上升。跟着气温进一步回升，大批春菜迎来上市，届时，破费者的接管会更万般，春菜价钱也将更实惠。
改日，跟着破费者对健康饮食需求的不时升级，春菜市集将迎来更多革命化、健康化的变革天元证券官网-线上配资平台_配资炒股平台网站，股东居品向养分升级和品类革命认识发展。(本文开始：经济日报 作家：郭旭)
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